DINNYE KAVIÁR
2008. március 04. írta: Gasztronauta

DINNYE KAVIÁR

Dinnye kaviár


250g Dinnyelé
2g Algin
500g víz
2,5 Calcin
Az Algin egyharmadát jól elkeverni a dinnyelével, majd ha felolvadt, akkor a maradék két harmadot is hozzá keverni, finom szűrőn átszűrni majd hűtőszekrénybe pihenni hagyni. A Calcint a vízbe feloldani.  A dinnyelevet spritzzsákba tölteni majd a calcit fürdőbe csöpögtetni. Egy perc után kivenni és hidegvízbe átmosni.

 

 

A bejegyzés trackback címe:

http://culinartist.blog.hu/api/trackback/id/tr44369715

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.