Porcini gombaszósz
2008. szeptember 29. írta: Gasztronauta

Porcini gombaszósz

 Hozzávalók:

-          3 liter víz

-          1,5 kg szeletelt vad porcini gomba

 

Elkészítése:

Fagyaszd le a vad gombát a vízzel, majd tedd őket a Gastrovac-ba 75 fokra, két órára. Ezután szűrd le és hűtsd ki. A megmarad folyadékhoz adj sót, ízlés szerint. A vákuum, amit a Gastrovac csinál, garantálja, hogy a végtermék nagyszerű minőségű lesz, oxidáció és íz-vesztés nélkül.

A bejegyzés trackback címe:

https://culinartist.blog.hu/api/trackback/id/tr46686848

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.