CulinArtist

junior1988: Tiszteletem! Érdeklődőm, ho... ( 2014.07.23. 21:10 ) DINNYE KAVIÁR
CS.T.: Kedves Dániel! Nagyon sok m... ( 2014.05.11. 13:23 ) MI AZ A SOUS VIDE?
Tina Recept: Kedves webmester, Észrevett... ( 2014.02.24. 11:01 ) <a href="https://culinartist.blog.hu/2014/02/20/a_konfitalas_reneszansza#c21767369">A Konfitálás reneszánsza
E Tomi: Gastrovacot szeretnék venni,... ( 2012.09.22. 13:20 ) <a href="https://culinartist.blog.hu/2008/09/29/frissen_szedett_zoldsegek_vadgombaval#c17870647">ZÖLDSÉGEK VADGOMBÁVAL
Huszi84: Köszönöm a választ. Volna mé... ( 2011.12.05. 13:39 ) ÚJ KURZUSAINK!
szabótamás: Tisztelt Csidei Úr! Előzetes... ( 2011.03.27. 14:47 ) Sous Vide Supreme
CS.T.: Mivel a hőkezelés vákuum ala... ( 2010.05.31. 10:10 ) <a href="https://culinartist.blog.hu/2010/01/12/tenyek_es_tevhitek_vakuum_alatt#c9997670">TÉNYEK ÉS TÉVHITEK VÁKUUM ALATT

2014. szeptember 05. írta: Gasztronauta

Az új konyhatechnológiák és eszközei 2. rész

Kürti Miklós, az alacsony hőmérsékletek kutatója Hervé This társaságában

Az alacsony hőmérsékletek fizikájának úttörője, és a molekuláris gasztronómia megalapítója.

TOVÁBB OLVASHATSZ A TÉMÁBAN, A GASTROVACRÓL, KONFITÁLÁSRÓL, LASSÚ SÜTÉSRŐL HOLDOMATBAN ITT

1970-től Magyarországon is tartott nagy érdeklődéssel kísért előadásokat „Fizika a konyhában” címmel.

eszköz konyhatechnológia

https://culinartist.blog.hu/api/trackback/id/tr196671781

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.