Az alacsony hőmérsékletek eszközei
Kürti Miklós, az alacsony hőmérsékletek kutatója Hervé This társaságában
Az alacsony hőmérsékletek fizikájának úttörője, és a molekuláris gasztronómia megalapítója.
TOVÁBB OLVASHATSZ A TÉMÁBAN, A GASTROVACRÓL, KONFITÁLÁSRÓL, LASSÚ SÜTÉSRŐL…
