A Sous-Vide hazai temperáló eszközei
A Sous-Vide teljes elterjedésében az jelentett eddig gondot, hogy az eszközök importból származva meglehetősen borsos áron voltak kaphatók, a garancia érvényesítése komoly gondot okozott, az alkatrészellátás bizonytalan volt. Az áttörést a saját gyártású…
SZOLGÁLTATÁSAINK: HAGYOMÁNYOS ÉS SOUS-VIDE KONYHAI TECHNOLÓGIÁK KOMPLETT KIVITELEZÉSE OKTATÁSSAL LÁTVÁNYKONYHÁK KIALAKÍTÁSA ÉS ÉTTERMI DESIGNTERVEZÉS. ÜZEMELTETÉSI SZAKTANÁCSADÁS MIÉRT ÉRDEMES A SOUS-VIDE TECHNOLÓGIA ALKALMAZÁSA ÚJ, VAGY MÁR MŰKÖDŐ ÉTTERME,…
BEMUTATKOZÁS
Magam már 2006 óta kutatom a sous-vide technológiában rejlő lehetőségeket, valamint a leggazdaságosabb és a lehető legbiztonságosabb előállítására vonatkozó paramétereket.
TOVÁBB
· 1525. Heinrich Stromer orvos, egyetemi professzor saját házának pincéjében létrehoz egy borkimérést, mondván „a bor kiváló szer a betegségek megelőzésére, persze csak akkor, ha helyesen alkalmazzák.” A város…
A pince átkozott levegője …Az utcában, az ajtó előtt elhaladva olyan meredek az út, hogy az ember teljesen váratlanul is lebotorkál a lépcsőkőn. Ha már lent vagyunk, egy takarosan berendezett szobában találjuk magunkat. De az az átkozott pincelevegő! Ez ellen már innunk kell…